由于食品儲運過程時間并不是個短期問題，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安的項重要標，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如:在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質期為27℃時14天、21℃時24天，如果平衡相對濕度提到85%RH，這些標將降低為27℃ 時8天、21℃ 時12天。吸濕物質的平衡相對濕度起到了決定性作用。平衡相對濕度定義為物質與空氣中水不行交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值。這個定義很清楚，為了成地儲存和保持這些產品，環境氣候的控制及包裝仔細明。同時，很多食品的保存在過于干燥情況下，其口感都會有些變壞。針對這種情況，要求實時記錄溫濕度變化，保證食品安入消費者口中。
當長途運輸或者海運冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物直處于規定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發貨的時候放入貨艙中個記錄儀，并啟動它，溫濕度記錄儀有個 的內時鐘，忠實地記錄時間間隔的溫濕度數據，在取出時可以容易地利用電腦察看圖形文件及報警值，判斷是否過容許值,什么時候及持續時間都能輕松獲得，承運方是否有責也會立即知曉。
這是溫濕度產品應用的另個大的域，而記錄儀在其中又是很有色的產品。檔案的紙張在溫濕度適宜的條件可以多存放些時間，而旦溫濕度條件遭到破壞紙張將要變脆，重要資料也將隨之蕩然無存，對檔案館行溫濕度記錄是的，可以預防惡性事故的發生。使用溫濕度記錄儀將使溫濕度記錄的作得以簡化，也將節約文物保管的成本，使這作得以科學化，不受到過多的人為因素的干擾。保證了對藝術品的小破壞的前提下，文物，包括其色彩、形狀不受損毀。
在建材尤其是混凝土干燥過程中，我們應注意其干燥趨勢，這是評價產品的標之，也為建筑施方提供了可靠的數據。應用溫濕度記錄儀可以將此數據記錄并提供給建材研究方，將為施提供有益的幫助。尤其是在軍事建筑中，時間就是生命，準確把握混凝土干燥時間為發致敵，為有效地將有生力量提供到戰場上提供了保證。
智能樓宇的驗收。由于建筑行業的驗收項目多，除暖通空調標外，其他諸如射線強度、甲醛濃度等建筑要求符合人體健康標也要監測，這些標是直接關系到人體健康的。如果在這些標不明了的情況下，測試人員貿然入這些場所并長期在其間行記錄，是對測試人員的人身健康的不負責，而應用記錄儀就會保證在取得可靠數據的同時對測試人員的人身安行大保護。
農業、林業及畜牧業的應用:農業、林業及畜牧業 ，尤其些經濟作物的 ，在其幼苗期要詳細記錄溫濕度值。而在農業應用中，由于惡劣環境--肥料、糞便等成的酸堿性環境使濕度產品漂移出其他環境，這樣就要求濕敏電容漂移較小、整機校準方便。
按照《院潔凈手術建筑 規范》的要求手術室的溫濕度控制在定的范圍內:即溫度在22…25℃;相對濕度45%RH…60%RH。 適宜的環境溫濕度對操作者和病人都是非常重要的。當室溫過28℃，濕度大于70%RH時，易有悶熱、出汗、煩躁、疲勞等反應，容易影響安定的情緒和敏捷的思維，使操作者的 水平不能得到很好的發揮。同時病人也會出現心率快、出汗多等癥狀而增加手術難度;當室溫低于20度時，只穿手術衣的操作者會感到冷，易影響操作動作的靈敏性和準確性，尤其是手的細微動作。裸露的病人由于傷機體抵抗力處于低下水平，更易發生感冒等并發癥。室內濕度低，物體表面浮塵隨某些動作，如鋪單、開關門等成氣流改變而懸浮在空氣中。手術間內外溫差大，開門后分區域的空氣形成蝸流，風速增大到約手術間原風速的4倍，此時物體表面附著物迅速飄浮于空氣中。根據美CDC的調查表明手術室空氣中浮游菌數在700-800cfu/m3時就有經空氣感染的危險。從結果可見，手術時鋪單至鋪單后2小時空氣污染嚴重，此時正是手術階段。由于受重力作用，室內飄塵可直接沉降到手術面，或操作者的手或手術器械上，因此加強控制此期的空氣污染對預防術后切口感染是致關重要的。這些要求衛生防疫 通過自己的監測確認各院手術室的達標情況，記錄儀是種很好的方法，減少了人員浪費，并使執法的公正性得到保證。
管路里的濕氣會促微生物生長，管道上發霉就是這樣形成的。這不但影響空氣流動，還會滋生大量細菌。這些遭到污染的區域對健康構成威脅，并終導致室內空氣質量(IAQ,Indoor Air Quality)惡化。解決方案中溫濕度記錄儀也同樣可以發揮很大作用。
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